Cijene teletine u banjalučkim mesnicama značajno se razlikuju, pa kilogram telećeg buta kupci plaćaju od 32 do 50 KM. Razlika između pojedinih prodajnih mjesta doseže 18 KM po kilogramu, dok mesari kao razloge navode porijeklo mesa, nabavne troškove i način proizvodnje. Razlike su zabilježene i kod plećke i teletine s kostima.
Teleći but od 32 do 50 KM
Provjera cijena u nekoliko mesnica u Banjoj Luci pokazala je da se kilogram telećeg buta najskuplje plaća u mesnici Kod Laze, gdje iznosi 50 KM. U istoj mesnici kilogram plećke košta 45 KM, dok je teletina s kostima 37 KM.
U mesnici Iriškić kilogram telećeg buta prodaje se za 32 KM, plećka košta 27 KM, a teletina s kostima 20 KM. U mesnici Danino cijene iznose 35 KM za but, 27 KM za plećku i 23 KM za teletinu s kostima.
To znači da razlika između najviše i najniže cijene telećeg buta iznosi 18 KM po kilogramu. Ista razlika zabilježena je i kod plećke, dok je kod teletine s kostima razlika nešto manja i iznosi 17 KM.
Mesari navode različite razloge
Na visoku cijenu ukazala je čitateljica Dragana, čiji se suprug iz mesnice vratio s računom od 100 KM za dva kilograma telećeg buta. Kako je ispričala, prvo je pomislila da je došlo do greške, ali je na računu vidjela da je cijena zaista toliko iznosila.
Aleksandar Šešić, vlasnik mesnice Kod Laze, smatra da na razlike može utjecati porijeklo mesa. Kazao je da postoji velika razlika između domaćeg i uvoznog mesa, pri čemu je domaće, prema njegovim riječima, znatno skuplje.
Šešić je dodao da cijena od 50 KM za kilogram telećeg buta nije nova, već da se na tom nivou nalazi nekoliko mjeseci. Kao razlog je naveo visoku nabavnu cijenu teladi, koja se potom odražava i na maloprodaju.
Vlastita proizvodnja utiče na cijenu
Haris Iriškić, vlasnik istoimene mesnice, tvrdi da i njegova prodavnica prodaje isključivo domaće meso. Niže cijene, kako je objasnio, omogućavaju vlastitom proizvodnjom i farmom, kroz koju su povezani procesi od uzgoja malog teleta do odraslog bika.
Prema Iriškićevim riječima, trenutna cijena žive vage teleta iznosi oko 10 KM po kilogramu. Njegova mesnica, kako navodi, posluje s manjom zaradom po kilogramu, ali uz veći obim prodaje, zbog čega smatra da teletina ne bi trebala koštati više od 34 do 35 KM.
Stojan Marinković, predsjednik Saveza udruženja poljoprivrednih proizvođača Republike Srpske, ističe da na konačnu cijenu utiču porijeklo, kategorija i starost životinje. Prema njegovim riječima, tržištem u velikoj mjeri prolazi uvozno meso, dok mlađe životinje postižu višu cijenu od starijih grla.
